Hiç kuşkusuz ekmeğin insan yaşamındaki önemi tartışılamayacak kadar fazladır. Ama çoğu zaman ekmek seçimlerini doğru yapamayabiliyoruz. Bu nedenle ekmek tüketimi yapmadan öne bir takım araştırmalar yapmanız önerilir. Ekmek sadece günümüzde değil, çok eski medeniyetlerin zamanında da kullanılan temel tüketim maddeleri olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu nedenle ilk olarak ekmeğin geçmişten günümüze kadar gelen serüvenine dikkat etmeniz gerekir. Bu doğrultuda 3 ana ekmek çeşidi hangisidir. Gibi sorular karşımıza çıkmaktadır. Bu sorunun yanıtı olarak ilk akla gelen tam buğday unu ekmeğidir. Ayrıca zaman zaman insanların farklı un çeşitlerinden de ekmek denemeleri olmuştur. Ama hemen herkesin damak zevkine hitap edecek 3 ana ekmek çeşidi hala günümüzde de kullanılmaktadır.
Sizler de en sevilen ve en çok besleyici özelliklere sahip olan bu ekmek çeşitleri ile hem kendi beslenmenize dikkat edebilir hem de yetişme çağındaki çocuklarınızın beslenmelerine daha fazla dikkat etmeye başlayabilirsiniz.
Tam Buğday Unun Ekmeği
Bilindiği üzere geçmişten günümüze kadar gelmeyi başaran ekmek çeşitlerinden biri de kesinlikle tam buğday unu ekmekleridir. Bu ekmek çeşitlerinin içinde yüksek oranda lif bulunduğu için hem tok tutma özelliği mevcuttur. Hem de diğer beyaz unu ekmeklerine göre daha besleyici özelliklere sahiptir. Bu nedenle sizler de bağlayıcı özelliği fazla olan beyaz un ekmekleri yerine kesinlikle içerisinde tüm vitamin ve mineralleri barındırmakta olan tam buğday unu ekmeklerini tercih edebilirsiniz. Çünkü 3 ana ekmek çeşidi arasında yer almaktadır. Özellikle ek gıdaya geçiş yapan bebekler için beyaz undan elde edilen ekmek çeşitleri yerine tam buğday unundan elde edilmekte olan ekmekleri tercih edebilirsiniz. Bu sayede bebeklerinizin daha sağlıklı bir şekilde beslenmelerine de katkıda bulunabilirsiniz.
Kepek Unundan Elde Edilen Ekmek Çeşitleri
Bilindiği üzere kepek, buğdayın en besleyici yerlerinden biridir. Bundan birkaç yıl öncesine kadar önemi çok bilinmese de esasen geleneksel ekmek çeşitlerimizden biridir. Lezzetli olduğu kadar, tok tutma özelliği de mevcuttur. Özellikle kronik sindirim sorunları çeken kişiler için ideal bir ekmek çeşididir. Öte yandan diyet veya perhiz yapan kişiler için de oldukça uygun bir ekmek türü olarak karşımıza çıkmaktadır. İlerleyen yaşlar için ideal bir belenme çeşidi olacaktır.
Esmer Buğday Unundan Ekmekler
Daha çok kilo vermek isteyen kişiler esmer buğday unundan elde edilen ekmekleri tercih etmektedir. Ama kişiler sadece kilo vermek için değil, sağlıklı bir beslenme çeşidi olarak ta kesinlikle esmer buğday unundan elde edilen ekmekleri tercih etmektedir. 3 ana ekmek çeşidi olarak bilinen esmer ekmekler, sadece günümüzde değil çok eski dönemlerde de kullanımı yapılmakta idi. Bu nedenle kişilerin mutlaka daha lezzetli ve daha sağlıklı bir besleme alışkanlığı kazanları için tavsiye edilen bir ekmek türüdür.
