Diyet yapmaya karar verildiği zaman pek çok hazırlık yapmak gerekir ve akıllara pek çok merak edilen soru gelir. Bunlar biri de diyette hangi un kullanılır sorusudur. Günümüzde birbirinden farklı un çeşitleri vardır ve içerisinde barındırmış oldukları protein, vitamin ve mineraller ile oldukça sağlıklı bir yemek hazırlanması mümkündür.
Tatları ve kullanım sırasında hamurun kabarma dereceleri farklılık gösterir. Ancak diyette bulunan çoğu kişinin sağlıklı ekmek hazırlamak için başvurmuş oldukları un çeşitleri ile sağlıklı beslenerek kilo verilmesi sağlanır. Bunun yanında, glutensiz beslenmek durumunda kalan kişiler için de uygun bir alternatif olarak yer alırlar.
Kinoa Unu
Ülkemizde son zamanlarda ismini oldukça fazla duyurmuş olan kinoa, diyette hangi un kullanılır sorusunun cevaplarından biridir. İçerisinde barındırmış olduğu yüksek miktardaki protein ile diyet yapan kişilere tavsiye edilen un çeşitlerinden biridir. Vitamin, mineral ve lif açısından da zengin olan kinoa unu, glüten içermediği için çölyak hastası olan bireyler açısından da rahatlıkla kullanılan bir undur.
Glutensiz unlarda olduğu gibi kinoa unu ile hamur yaparken kabarma sırasında istenilen seviyeleri tutturmak biraz zorlasa da sağlık açısından sağlamış olduğu faydaları ile pek çok kişinin diyet listesinde ilk sıralarda kullanmış olduğu unlardan biridir.
Karabuğday Unu
Karabuğday unu ile yapılan yiyeceklerin en önemli özelliği tokluk hissi yaratmasıdır. Böylelikle diyette hangi un kullanılır sorusuna verilecek cevaplardan biri de karabuğday unudur. Yüksek protein ve çeşitli vitaminler içeren karabuğday unu kilo vermek isteyen kişilerin tercih ettikleri bir un çeşididir. Ayrıca, gluten içermemesinin yanında kalp ve zihin sağlığı üzerinde göstermiş olduğu olumlu etkiler nedeniyle diyette tercih edilmesi gereken unlardan biridir.
Badem Unu
Vücudun günlük alması gereken E vitamini ihtiyacını tamamen karşılayan badem unu, gluten içermemesi nedeniyle de glutensiz beslenen bireyler için yemek tariflerinde kullanabilecekleri alternatifler içrisinde yer alır. İçerisinde bulundurmuş olduğu zengin besin değerleri ile LDL kolesterolü ve kan basıncının düşürülmesi açısından oldukça başarılı etkileri vardır. Diyet için yapılan kek ve kurabiyelerde oldukça iyi sonuçlar elde edilir.
Nohut Unu
Yapı olarak yoğun bir şekilde bulunan nohut unu, protein açısından oldukça zengindir. Kullanılan yiyeceklerde yapışkan bir kıvamda bulunması sayesinde diyet için yapılan tariflerde hamurun parçalanmamasına yardımcı olur. Böylelikle kıvam olarak başarılı sonuçlar elde edilmesini sağlar. Böylelikle, diyette hangi un kullanılır sorusuna cevap verilebilir.
Keçi Boynuzu Unu
Bağışıklığın güçlü bir şekilde tutulmasını sağlayan keçiboynuzu unu, A, B ve D vitaminlerinin yanında protein, çinko ve magnezyum da içerir. Mideyi koruyan etkisi ve sindirim siteminin düzenlenmesini sağlayarak vücut üzerinde oldukça yararlı bir etki yaratır. İçermiş olduğu kalsiyum sayesinde de kemik sağlığının desteklenmesini sağlar. Pek çok diyet tarifinde kullanılan keçiboynuzu unu ile kilo verme sürecinin hızlandırılması sağlanabilir.
