Tükettiğimiz ekmeklerin en büyük temel malzemesi olan unolmasından dolayı akla ilk gelen konulardan biride en sağlıklı un çeşidi hangisi? Sorusu oluyor. Her un faydalı olduğu kadar faydasızda olabilir. Özellikle faydalı faydasız un olsun yâda her hangi bir gıda ürünü olsun aşırı tüketiminden kaynaklı ciddi rahatsızlıklara sebep olabilir.
İnsan vücudu ihtiyacı olduğu kadarıyla besinleri tüketmelidir. Vücudumuzun en ihtiyacı olan su bile aşırı tüketiminden dolayı insanları zehirleyebiliyorken doğal olarak aşırı ekmek tüketimi de vücudu olumsuz etkileyecektir. Ekmeklerin içinde bulunan unlarda aynı derece öneme sahiptir. Sağlıklı undan yapılan ekmekleri ölçülü bir şekilde tüketildiğinde insan vücuduna önemli oranda fayda sağlamaktadır.
Tam Buğday Unu
Konumuzun başlığı olan en sağlıklı un çeşidi hangisi? Sorusu sorulunca akla ilk gelen un tam buğday unudur. Son zamanlarda tüketim açısından artık beyaz unun önüne geçmiş durumda. Beyaz un aşırı kiloya ya ve hastalığa sebep olurken tam buğday unu tam tersine birçok hastalıktan korumaktadır. Beyaz un birçok tatlı, pasta, poğaça, ekmek gibi ürünlerde kullanılır.
Beyaz unun sağladığı görevi diğer un çeşitleri çok fazla sağlayamıyorken yapılan denemeler sonunda tam buğday ununda beyaz unun görevini yerine getirdiği kanıtlanmış. Bundan dolayı artık pasta, börek, poğaça gibi ürünlerin hazırlanmasında zararlı olan beyaz un yerine yararlı olan tam buğday unu kullanılmaktadır. Tam buğday unu birçok sağlık problemine karşı insan vücudunu korumakta ve beslemektedir.
Tam Buğday Unun Faydaları Nelerdir?
Tam Buğday ekmeğinin sağlık açısından yararlı olduğu birçok kez ispatlanmıştır. Yapılan araştırmalar sonucunda birçok hastalığa da iyi geldiği açıklamaları yapılmıştır.
Kilo Vermeye Yardımcı Olur
Diyetisyenler birçok diyet programında hastalarının kilo vermesine yardımcı olması için tam buğday ekmeğine de yer verir. İçerisinde bulundurduğu lifler zengin olduğu için kilo vermede büyük etkisi vardır. Ayrıca tam buğday unu günlük hayatta tüketilen beyaz una göre kalorisi yüksek oranda daha düşüktür. Size direk kilo vermenizi sağlayacak bir un çeşidi değildir.
Fakat ekmekte yüksek miktarda vitaminler bulunmaktadır ve bu vitaminleri vücut sağlığı için almamız gerekli. Bu gereksinimi yüksek kalorili beyaz undan almak yerine daha düşük kalorili tam buğday ekmeğinden almakta fayda vardır.
Tansiyonu Düşürür
Özellikle tansiyon hastalarının özellikle tüketmesi gereken ekmek türüdür. Tansiyonunuz sürekli çıkıyor, kolesterolünüzü dengeleyemiyor ve insülin direnciniz düşüyorsa mutlaka tam buğday ekmeğini tüketmelisiniz. Doktorlarda aynı şekilde beyaz undan kaçmanızı tam buğday ununa yönelmenizi önermektedir
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Bağışıklık sistemi vücudumuzda koruma kalkanı görevini üstlenir. Vücudumuz hastalandığında veya bir virüse maruz kaldığında otomatik koruma sağlar ve hastalığı daha kolay atlatmamıza yardımcı olur. Özellikle korona virüsünün yaşandığı bu zamanlarda uzmanlar özellikle tam buğday unundan yapılmış ürünler tüketmenizi tavsiye ediyorlar.
