Karantina sürecinde en lezzetli ekmekleri kendiniz yapın ve dışarıya çıkma sorunu yaşamayın. Günümüzde özellikle karantina şartlarından dolayı insanlar evde uzun vakitler geçirmektedir. Bu süreçte herkes farklı uğraşlar ve hobiler kazanmaktadır. Bunlardan en yoğun ilgi görenlerinden biri de evde ekmek yapmaktır. Birçok evde ekmek tarifi sayesinde oldukça lezzetli ekmekler meydana gelmektedir.
Evde Lezzetli Ekmek Tarifi
İnsanlar farklı un çeşitleri ile farklı türlerde ekmekler yapmaktadır. Nasıl bir ekmek ortaya çıkacağı, kişinin kendi zevkine bağlıdır. Beyaz ekmek, tam buğdaylı ekmek, çavdar ekmeği, siyez unlu ekmek ve benzeri birçok değişik ekmek türü yapılabilmektedir. Seçeneğiniz tarife göre yapacağınız lezzetli ekmeğiniz sofralarına tat katacaktır. Burada sizlere evde yapılacak en kolay ekmek tarifi ve önerileri sunulmaktadır.
Ev Ekmeği Malzemeleri
Aşağıdaki maddeler 4-5 kişilik çekirdek bir aileye üç öğünde yetebilecek bir kolay ekmek tarifi malzemeleridir:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı beyaz toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 4-5 su bardağı un
Hamurun durumuna göre una ekleme yapılabilmektedir.
Ekmek Hamuru Yapımı
Öncelikle 1 su bardağı ılık su ve 1 su bardağı ılık süt kaba konulur. İçerisine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı beyaz toz şeker eklenir. Eklenen toz malzemeler suya iyice karıştırılır. Ardından 1 paket kuru maya bu karışıma eklenir ve suda iyice eritilir. 3 yemek kaşığı sıvıyağ da bu karışıma eklendikten sonra yavaş yavaş un konulmaya başlanır. Un eklenen karışım, hamur haline getirilir. 10 ya da 15 dakika boyunca yoğrularak yumuşak bir kıvam oluşturulur. Bir kaba konularak üstü örtülür. Yaklaşık 1 saat sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakılır.
Hamurdan Ekmeğe Yolculuk
1 saat boyunca dinlenen, mayalanıp kabaran hamur un serpilmiş tezgâhın üzerine alınır. Burada yavaşça yoğrulur ve el ile istenen şekil verilerek yağlı kâğıt serilmiş tepsiye konulur. Yağlı kâğıt yok ise yağlanmış tepsiye de konulabilir. Ekmek hamurlarının üzerine keskin bir bıçak ucuyla kesik atılır. Fırça ile hamurların üzerine az miktarda su sürülür. Üzeri kapatılarak tepsi mayası olması için 30 dakika sıcak bir ortamda dinlenmeye bırakılır. İyice kabaran hamurlar 200 derecede ısıtılmış olan fırına verilir.
Ekmek Yapımında Öneriler
Tarif için evinizde süt bulunmuyorsa süt yerine su kullanılarak da lezzetli bir ekmek elde edilebilir. Ekmek yapımında damak tadınız sizi yönlendirecektir. Ceviz, tarçın, çekirdek içi, zeytin, domates kurusu gibi malzemeler kullanabilirsiniz. Hoşunuza giden başka çeşitli tatları da tarife ekleyebilirsiniz. İnsanlar ekmeklerini evde güvenle kendi isteklerine göre yapmaktan mutlu olmaktadır. Siz de bu evde ekmek tarifi ile tost veya somun ekmeği yaparak evinizde afiyetle yiyebilirsiniz. Böylelikle karantina sürecinde en lezzetli ekmekleri kendiniz yapın ve sofralarınız lezzet bulsun.
