lavaş ekmeği ülkemizin her bölgesinde sıklıkla tüketilen ekmek çeşitlerinden biridir. Genelde fırınlardan satın alınan lavaş ekmeklerini aslında sizler de evde kolayca yapabilirsiniz. Farklı türden ekmek tatları arayan kişiler için lavaş tarini öğrenmek ve uygulamak harika bir fikir olacaktır. Lavaş ekmeği tarifi için yazımızın tamamını okuyabilirsiniz.
Kolay Lavaş Ekmeği Tarifi
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
Hazırlık:
- Mayanın Hazırlanması: Lavaş ekmeği tarifi Eğer instant maya kullanıyorsanız, mayayı ılık suyla karıştırın ve 5-10 dakika kadar bekletin. Yaş maya kullanıyorsanız, mayayı ufalayın ve ılık su ile karıştırın, ardından 10 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- Hamurun Yoğrulması: Unu bir yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açın ve tuzu, şekeri, sıvı yağı ve mayayı ekleyin. Yavaşça ılık suyu ilave ederek karıştırın ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Mayalanma Süreci: Yoğurduğunuz hamuru hafifçe yağlanmış bir kapta veya üzeri nemli bir bezle örtülü olarak oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamurunuz iki katına çıkana kadar bekleyin.
- Hamuru Bölme ve Yuvarlama: Lavaş ekmeği tarifi Mayalanan hamuru unlanmış bir tezgahta alın. Hamuru eşit parçalara bölün ve her bir parçayı yuvarlayarak top şekli verin. Topları biraz un serpilmiş bir yüzeyde dinlenmeye bırakın, bu sırada hamurun üzerini nemli bir bezle örtün.
- Açma ve Pişirme: Dinlenen hamurları unlanmış bir tezgahta tek tek açın. Hamuru mümkün olduğunca ince bir şekilde açmaya çalışın. Daha sonra bir tavada veya sac üzerinde her iki tarafını da hafifçe kızartın. Lavaşlarınızın üzerinde hafif kabarcıklar oluşmaya başladığında çıkarın.
- Servis: Pişirdiğiniz lavaşları birbirinin üzerine üst üste koyun ve nemli bir bezle örtün. Sıcak servis yapın veya soğuduktan sonra saklayın.
Evde yapılan lavaş ekmeği, taze ve lezzetlidir. İster yemeklerin yanında ekmek olarak kullanın, isterseniz doldurarak dürüm yapın, her türlü yemeğe eşlik eder. Ayrıca, kendi ellerinizle yapmanın keyfi de bir başka olacaktır. Daha Farklı Tatlar Ekleyin: Lavaş ekmeği tarifi daha da zenginleştirmek için farklı tatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, hamurun içine susam veya çörek otu ekleyerek ekmeğinize hoş bir aroma ve lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, baharatlarla da oynayarak, ekmeğinize istediğiniz tatları verebilirsiniz.
