Yoğun iş yaşantısı hiç kuşkusuz bayanların da bir hayli etkilemektedir. Özellikle mutfaklarda geçen süre her zamankine göre daha fazla kısalmıştır. Bu nedenle bayanlar başta olmak üzere pek çok kişi artık her zaman pratik bir şekilde yapılabilecek tariflere yönelmektedir. En başta ekmek tüketmeyi seven ve evlerinde daha lezzetli ekmekler pişirmeyi seven kişiler mayasız ekmek nasıl yapılır? Sorusunu sormaktadır. Çünkü hazır mayalar ile yapılan ekmekler yine mayalanma süreci nedeni ile bir hayli vakit alabiliyorken, aynı zamanda da ekşi maya ile yapılan ekmekler de çok fazla vakit alabilir. Ama doğru malzemeler ve yoğruma teknikleri sayesinde artık sizler de evlerinizde maya kullanmadan çok kolay bir şekilde ekmek yapmaya başlayabilirsiniz. Sadece yazımızın tamamını okumanız yeterli olacaktır.
Mayasız Ekmek Tarifi
Maya kullanmadan da hafif ve çok daha lezzetli ekmekler elde edebilirsiniz. Sadece evde bulunan malzemeleri kullanmanız yeterli olacaktır. Mayasız bir ekmek yapmak istediğinizde vereceğimiz adımları doğru bir şekilde takip etmeniz yeterli olacaktır. İşte mayasız ekmek nasıl yapılır? Sorusunun yanıtına bakacak olursak;
Malzemeler;
- 1 paket karbonat,
- Su,
- Tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker,
- 2 su bardağı yoğurt suyu veya peynir altı suyu,
- Aldığı kadar un,
Yapımı
- İlk olarak karbonat ve bir miktar unu birbiri ile karıştırıyoruz.
- Akabinde peynir suyunu ve yavaş yavaş diğer malzemeleri ekliyoruz.
- Kıvamı diğer hamurlara nazaran biraz daha yapışık olacaktır.
- İdeal yumuşaklığa erişinceye kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
- Daha sonra yaklaşık olarak 30 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
- Dinlenmeye aldığımız hamurun üzerini nemli bir bez ile kapatmamız gerekmektedir.
- Bu sayede her zaman hamur daha kıvamlı olacaktır.
- Mayasız ekmek nasıl yapılır? Sorusunun esas cevabına gelecek olursa, hamura ekmek kıvamı verene kadar yine hafice yoğuruyoruz.
- Son olarak pişmeye alıyoruz.
Diğer mayalı ekmeklere göre pişme süresi biraz daha fazla artabilir. Bu konuda her zaman dikkatli olmanız tavsiye edilir.
Mayasız Ekmek Sağlıklı Mı?
Pratik bir şekilde mayasız ekmek nasıl yapılır? Sorusunun yanıtını aldıktan sonra en çok merak edilen bir başka soru ise mayasız ekmek sağlıklı mı? Sorusu gelmektedir. Mayasız ekmek içerdiği yoğurt suyu sayesinde veya peynir suyu sayesinde esasen diğer ekmek çeşitlerine göre biraz daha sağlıklıdır. Bu nedenle hem pratik bir şekilde yapabilir hem de sağlıklı bir şekilde hemen tüketmeye başlayabilirsiniz. Üstelik bu tür ekmekler doğal olduğu için ve içinde maya barındırmadığı için diğer ekmeklere göre daha uzun süre tok tutuma özelliğine de sahiptir. Hal böyle olunca sizler de dar vakitlerinizde çok kalay bir şekilde evde yapabilirsiniz.
