Son zamanlarda dünyayı kasıp kavuran ekmek çeşitlerinden bir tanesi kesinlikle mor ekmek olarak karşımıza çıkmaktadır. Özellikle artık mor ekmek tüketimi yapmak isteyen kişilerin en fazla merak ettiği konuların başında mor ekmek içeriği olarak karımıza çıkmaktadır.
Gerek mayalama sistemi sayesinde gerekse içinde kullanılan unun ve diğer malzemelerin sayesinde mor ekmek asya başta olmak üzere daha pek çok farklı ülkede mor ekmek tüketimi yapılmaktadır. Ülkemize de mor ekmek tüketimi bir hayli artmıştır. En sağlıklı ekmek kategorisi içinde yer alan mor ekmekler aynı zamanda rengi ve eşsiz lezzeti ile de görenleri kendine hayran bırakmaktadır.
Mor ekmek içeriği, başta tam buğday unu ve havuç gibi malzemelerden oluşmaktadır. Sizler de dilerseniz içeriği hakkında merakınızı giderdikten sonra artık beyaz ekmek yerine mor ekmek almaya başlayabilirsiniz. Dilerseniz mor ekmekleri evlerinizde de yapabilirsiniz.
Mor Ekmeğin İçinde Ne Var?
Mor ekmek sağlık açısından ve lezzeti açısında hemen herkes tarafından en sevilen ekmek türlerinin başında yer almaya başlamıştır. Bu nedenle mor ekmek içeriği konusu adeta gündeme oturmuştur. Mor ekmeğin içinde yer alan malzemeler ise;
- Ekişi maya: ekşi maya yüz yıllardır atalarımız tarafından kullanılan maya türlerinden biridir. Günümüzde daha çok yaş maya veya toz maya kullanılır. Ama bunlardan hiç biri ekşi maya kadar sağlıklı değildir. Öte yandan ekşi maya ile yapılan mor ekmekler diğer ekmeklere göre daha uzun süre dayanıklıdır. Yani kolay kolay bayatlamaz.
- Tam buğday unu; tam buğday unu içerisindeki sağlıklı vitamin ve mineralleri kaybetmeyen bir un çeşididir. Bu nedenle hem sindirim sisteminin daha hızlı çalışmasına katkı sağlar hem de kişilerin sağlığını en iyi şekilde koruyamaya fayda sağlar. Mor ekmekte de beyaz un yerine tam buğday unu kullanılmaktadır.
- Sarı sert buğday unu; unun en eşsiz ve en güzel yanı sarı sert buğday ununda yer alır. Faydaları kadar aynı zamanda da lezzetli olması ile de bilinir. Yani mor ekmekte kullanılan sarı sert buğday unu sayesinde hem de çok lezzetli hem de çok şifalı bir ekmeğe kavuşabilirsiniz.
- Mor havuç suyu; ekmeğe adını veren mor havuç suyu sayesinde vücutta biriken tüm toksin maddeler mor ekmek sayesinde dışarıya atılmaktadır. Bu ise ekmeğin eşsiz ve çok daha güzel olmasını sağlamaktadır.
Sizler de mor ekmek içeriği hakkında bilgi sahibi olduktan sonra artık mor ekmek tüketimine daha fazla özen göstermeye başlayabilirsiniz.
Özellikle şeker hastaları veya farklı bir kronik hastalığa sahip olan kişiler her zaman tercihlerini mor ekmekten yanı kullanmak istemektedir. Her bakımından faydalı olan mor ekmekler aynı zamanda da sindirim sisteminin daha iyi çalışmasını sağlayarak zayıflamaya da katkıda bulunmaktadır.
