Artık sağlıklı beslenmek için herkes eskisine göre daha fazla zaman harcamaktadır. Bunun için ise sofralarda en çok tüketilmekte olan ekmekten başlamak en doğrusu olacaktır. Çünkü tüketilen ekmekler ne kadar sağlıklı olursa ve vitamin içeriği fazla olursa bir o kadar besleyici özellikler taşıyacaktır. Dolayısı ile gerek kendi evinizde yapmakta olduğunuz gerekse dışardan aldığınız tüm ekmekler içeriğini en iyi şekilde bilmeniz ve bu yönde karar vermeniz gerekmektedir. Günümüzde en çok tüketilen ve besin değeri çok yüksek olan ekmeklerden biri de kesinlikle sütlü ekmek çeşitleri olarak karşımıza çıkmaktadır. Çünkü bu ekmeklerin gerek içinde bulunan gerekse yapımında kullanılan yöntemler her yaştan insan için özel bir besleyici değere sahiptir. Bu nedenle sizler de tercihinizi sütlü ekmeklerden yanı kullanabilirsiniz.
Sütlü Ekmeklerin Besleyici Özellikleri
Sütlü ekmek genelde yöresel olarak bilinse de esasen artık pek çok kişinin en fazla tercih ettiği ekmek çeşitlerinin başında yer almaktadır. Bu nedenle özellikle yaşlılar ve büyüme çağında olan çocuklar için ideal bir ekmek seçimi olacaktır. Sütlü ekmeklerin besleyici özelliklerine bakacak olursak;
- Sindirimi daha kolaydır; sütlü ekmeler diğer ekmeklere göre daha kolay bir sindirim sistemine kavuşmanıza yardımcı olur. Bu nedenle hazımsızlık ve sindirim güçlüğü çeken kişiler için önerilmektedir. Özellikle kabızlık sorunu yaşayan kişiler için harika bir alternatif olarak karşımıza çıkar.
- Kemiklerin güçlenmesine fayda sağlar; içerdiği kalsiyum sayesinde sütlü ekmekler insan kemiğe fayda sağlamaktadır. Gerek kemik erimesi yaşayan kişiler için gerekse gelişme ve büyüme çağında olan çocuklar için uzmanlar tarafından tavsiye edilir.
- Lezzetlidir; sütün lezzeti ekmeklerin içine yansıdığı için sütlü ekmek çeşitleri daha fazla lezzetli olarak bilinir. Bu nedenle ekmeklerde hem besleyici özellikler arayan kişiler hem de daha lezzetli bir ekmek türü arayan kişiler için iyi bir seçim olacaktır.
- Kolay bir pişme sürecine sahiptir; sütlü ekmek çeşitlerinde göze çarpan bir diğer detay ise daha kısa sürede pişmesi olacaktır.
Sütlü Ekmek Tarifi
Sütlü ekmek yapımı esasen oldukça kolaydır. Eğer iyi bir şekilde ekmek yapabiliyorsanız o halde sütlü ekmekleri de yine çok kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Bunun için normalde yapılan ekmek ölçülerini kullanıyoruz. Ve su yerine içine süt katmamız yeterli olacaktır. Ama süt her tarif için uygun olmayabilir. Yani bazı ekmelerde ağır bir his bırakabiliyor. Bu nedenle süt ile suyu bire bir ölçülerinde karıştırabilirsiniz. Özellikle yaş maya ile yapacağınız ekmeklerde mutlaka süt ile suyun ölçülerini yarım yarım kullanmanız tavsiye edilir. Örneğin bir bardak su yerine yarım bardak su ve yine yarım bardak süt ekleyebilirsiniz
