Ramazan ayında artık kişiler için en önemli konuların başında tok tutan ekmek tarifleri merak edilmektedir. Öncelikle eğer gün boyu daha tok kalmak isterseniz, ekmek seçiminden önce ekmeklerde kullanılan unlara dikkat etmeniz gerekir. Çünkü bazı un türleri diğerlerine göre daha bol miktarda lif içeriği barındırır. Dolayısı ile lifli olan ekmekler daha fazla doyurucu özellikte olacaktır. Tok tutan ekmek tarifi yapmak istediğinizde ise un olarak sadece beyaz undan değil, diğer unları da alternatif olarak düşünebilirsiniz. Bu sayede kendiniz ve sevdikleriniz için tok tutan ve harika lezzette ekmekler yapabilirsiniz.
Özelikle sandviç seven kişiler ve çocuklar için roll ekmek yapabilirsiniz. Bu tür ekmekler, küçük oldukları için çocukların daha sevimli gelecektir. Öte yandan tek porsiyonluk olduğu için hem tüketimi daha kolay olacaktır hem de ekmek saklaması daha kolay olacaktır. Tok tutan ekmek tarifi için ise yazımızın devamını okuyabilirsiniz.
Evde Yulaf Ekmeği Nasıl Yapılır?
Evinizde hem sağlıklı hem de tok tutan ekmek tarifi arıyorsanız o halde evde yulaf ekmeği nasıl yapılır? Sorusunun yanıtını sizler için hazırladık. Vereceğimiz tarifi sayesinde siz de artık evinizde lezzetli ve doyurucu ekmekler hazırlayabilirsiniz.
Gerekli malzemeler
- 1 paket yaş maya
- 2,5 su bardağı beyaz un,
- 2,5 su bardağı yulaf unu,
- Ilık su,
- Tuz,
- 1 tatlı kaşığı toz şeker,
Yapılışı
- İlk olarak mayayı bir kase içine alıp, su ile eritin,
- Daha sonra yulaf ve beyaz unu ekleyip, iyice karıştırın,
- Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde mayalanmaya bırakın,
- 50 dakika kadar mayalandıktan sonra,
- Bir kez daha hafifçe yoğurup, ekmeklere son şeklini verin,
- Ekmeklere şeklini verdikten sonra 30 dakika daha mayalanıp, dinlenmesini sağlayın.
- Akabinde 200 derecelik fırında pişirmeye alabilirsiniz.
En Lezzetli Ekmek Hangi Undan Yapılır?
Tok tutan ekmeklerle beraber aynı zamanda da kişiler için ekmeğin lezzetli olması da önemlidir. Bu nedenle eğer ekmek yapımında lezzeti yakalamak istediğinizde unun kalitesine dikkat etmeniz gerekir. Burada özünü kaybetmemiş yani kepekli un tercihinde bulunabilirsiniz. Ama kendi sevdiğiniz bir un çeşidini de tercih edebilirsiniz. Özellikle çavdar veya yulaf unu da en lezzetli un çeşitlerinden biridir. Eğer dilerseniz, her zaman kullandığınız unun içine bir miktar yulaf unu, kepekli un veya çavdar unu ekleyebilirsiniz.
Ekmeğin doyuruculuğunu ve lezzetinin etkileyen sadece un çeşidi değildir. Bununla beraber, ekmek yapımında kullanılan maya çeşidi de son derece önemlidir. Çünkü eski usullerle yapılan ekşi mayalı ekmekler her zaman daha lezzetli ve tok tutan bir özelliğe sahiptir. Bu nedenle siz de ekmeklerinizde hazır mayalar yerine ekşi maya kullanabilirsiniz.
