Pek çok kişi hem sağlıklı hem de lezzetli bir şekilde ekmek tüketmek istemektedir. Ancak bunun için iyi bir şekilde ekmek yapmayı bilmeniz gerekmektedir. Yani kişiler ekmek yapmanın püf noktalarını bilmeden bir işlem yapmamalıdır. Aksi takdirde istenilen lezzet elde edilemeyebilir. Bu nedenle ilk olarak iyi bir ekmek nasıl olmalı? Sorusunun yanıtını bilmenizde fayda vardır. Öte yandan sadece göz önünde bulundurulması gereken iyi bir ekmek yapımından ziyade besleyici bir şekilde ekmek nasıl yapılmalı sorusunun da yanıtını bilmeniz gerekir. Bu sayede her zaman en profesyonel şekilde ekmek yapmaya başlayabilirsiniz. Mutfakta vakit geçirmeyi seven kişiler için bu yazımızda yumuşak ekmek tarifi vereceğiz. Yani hem çok yumuşak bir şekilde hem de oldukça lezzetli bir şekilde ekmek yapmaya başlayabilirsiniz.
Yumuşak Ekmek Yapmak İçin Bilinmesi Gerekenler
Eğer evinizde sık sık veya ara ara ekmek yapıyorsanız mutlaka ekmekler hakkında az da olsa bilgi sahibi olmanız gerekir. Yumuşak ekmek tarifi için ilk olarak göz önünde bulundurmanız gerekenler ise;
- Un seçimine dikkat etmeniz gerekir; iyi ve sağlıklı bir ekmek elde etmenin en kolay yolu hiç kuşkusuz mutlaka un seçimidir. Yani sizler her zaman un seçimine dikkat ederek daha kolay bir şekilde ekmek yapabileceğiniz gibi yumuşak ekmekler de elde edebilirsiniz. Bunun için tek yapmanız gereken ise mutlaka ekmek için alacağınız unun kalitesidir.
- Hamurda kullanılan mayanın özellikleri; bilindiği üzere hamurun daha iyi bir şekilde meydana çıkması için mayanın iyi bir şekilde elde edilmesi gerekmektedir. Bunun için maya seçimlerinize de mutlaka dikkat etmenizde fayda vardır. Özellikle yaş maya ile elde edilen ekmekler daha yumuşak bir hale gelecektir.
- Hamurda margarin kullanılması; hamurun içine eklenecek bir miktar margarin elbette hamurun ve ekmeğin daha yumuşak olmasını sağlayacak detaylardan biridir. Bu nedenle sizler de hamurun içinde az miktarda margarin kullanmaya özen gösterdiğiniz takdirde hamurunuz daha yumuşak olacaktır.
- Hamurun bekleme süresi; yumuşak ekmek tarifi için kesinlikle göz önünde bulundurmanız gereken bir diğer detay ise hamurun bekleme süresidir. Bu nedenle çok uzun olmayacak şekilde hamurun iyi bir şekilde dinlendirilmesi önerilmektedir. Çünkü sizler hamuru ne kadar fazla dinlendirir ve iyi bir şekilde mayalanmasını beklerseniz hamurunuz daha yumuşak bir hale gelecektir.
- Hamurun içinde bir miktar süt kullanılması; yumuşak bir ekmek elde etmenin bir diğer püf noktası ise mutlaka hamurun içinde bir miktar süt kullanılması olacaktır. Süt hamurun hem daha lezzetli olmasını sağlarken hem de daha yumuşak olmasına fayda sağlayacak önemli bir detaydır. Bu nedenle sizler de hamurunuzun içine bir miktar süt ekleyebilirsiniz.
Bu şekilde yumuşak ekmek tarifi elde edebilirsiniz. Üstelik bu konulara dikkat ettiğiniz sürece her zaman daha besleyici ekmekler elde edebilirsiniz.
