Bayat ekmeklerden neler yapılabilir sorusunu, genellikle israfı sevmeyen ve her malzemeyi değerlendirmek isteyen kişiler sorar. Zira zaten bayatta olsa her yiyecek ve gıda değerlendirilmeli, asla çöpe atılmamalıdır. Bu sebeple bayatladığı halde kullanılma şansı olan yiyecekler başka şekilde değerlendirilirse, hem israf önlenmiş olur, hem de aynı zamanda kişi seveceği şekilde o gıdayı tüketmiş olur. Bayat ekmeklerde birçok alternatif olarak değerlendirilebilecek cinsten gıdalar arasında olduğu için, rahatlıkla tüketilebilecek birçok tarifi bulunur. Herkes kendi zevkine ve damak tadına uyum sağlayan yemeği yaparak, bayat ekmekleri leziz bir yiyeceğe dönüştürebilir.
Börek Tarzında Kahvaltılık
Bayat ekmeklerden neler yapılabilir diye düşünüldüğünde akla ilk gelen kahvaltılık türleridir. Kahvaltı sofralarında börek tadında bir alternatif yaparak, bayat ekmekleri keyifle tüketebilirsiniz. Öncelikle ekmekler ince ince dilimlenir ve tepsiye dizilir. Sonrasında ekmeklerin üzerine dökülecek sos hazırlanır. İki yumurta, bir çay kaşığı tuz, bir parça teneke peyniri veya süzme peynir, bir çay kaşığı pul biber ve karabiber iyice karıştırılır. En son içerisine zevke göre bir miktar kaşar rendelenir. Bu sos dilimlenen ekmeklerin üzerine gezdirilerek tepsi fırına verilir. 220 derece fırında pişen ve üzeri iyice kızaran ekmekler fırından çıkarılır. İlk sıcağı geçtikten sonra servi yapılır. Oldukça lezzetli olan bu tarif ekmeklerin bayat olduğunu dahi unutturacak bir şekilde tüketilecektir.
Yalancı Pizza İçin İdealdir
Bayat ekmeklerden neler yapılabilir sorusunun bir diğer bilinen tarifi de yalancı pizzadır. Ekmekleri pizza yapmak iki şekilde de mümkündür. Birinci usul; ekmek iyice doğranır ve ufak parçalara ayrılır. Sonrasında hafif su ile yoğrulur ve hamur haline getirilir. Bu aşamadan sonra tepsiye ince şekilde halinde serilir ve üzerine istenilen tüm malzemeler düzenli şekilde serilir. Bu şekilde 225 derecelik fırında 20-30 dakika kadar piştikten sonra dilimlenerek servis yapılır. İkinci usul; ekmekler ince ince dilimlenir ve tepsiye dizilir. Üzerine bir yemek kaşığı salça sulandırılarak fırça yardımı ile sürülür. Kekik de serptikten sonra isteğe bağlı olarak pizza malzemesi döşenir ve 250 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirilir.
Bayat Ekmekler İçin Diğer Alternatifler
Bayat ekmekler eğer çok kurumuşsa ve dilimlemek zor bir hale gelmişse, böyle zamanlarda en iyi alternatif, ekmeklerin parçalanarak fırının sıcaklığında biraz kurutulmasıdır. Sonrasında robottan iyice geçirilerek minik tozlar haline gelen kırıntılar kavanoza koyularak kapağı kapatılır. İstenilen zamanda galeta unu olarak görev görebilir. Bazen tavuk kızartmalarında bazen de köfte harçlarında rahatlıkla kullanılabilir. Köfte harcında bu şekilde kullanılması mümkünken bazen de bayat ekmek hafif u ile ıslatılarak parçalanması suretiyle de harçta yardımcı malzeme olarak kullanılabilir. Bütün bu alternatifler oldukça pratik ve zahmetsiz olduğundan, kişi ekmeğin bayatlığına ve kendi zevki ile zamanına göre istediği değerlendirmeyi rahatlıkla deneyebilir.
