Bugün tüm dünyayı etkisi altına almış olan Corona virüsle mücadele konusunda önemli adımlar atıldı. Bir yıla yakın zamandır mücadele edilmesine rağmen halen insanlık tarihinin karşılaştığı en yeni virüslerden olan Corona’ya karşı tam olarak etkili bir mücadele sürdürülemiyor.
Bunun nedeni virüsün hala yeni olması ve ondan korunmak için tedavi yöntemleri ve uygulamaların henüz tam olarak belirlenememesidir. Fakat bağışıklık sistemini güçlü tutmak için sağlıklı beslenmenin ne kadar önemli olduğu bilinen bir gerçektir. Bu yüzden yediklerimizin büyük bir önemi olduğu da akıldan çıkarılmamalıdır.
Ekmeğin diyetlerden tamamen çıkarılmasının sağlığımızı olumlu etkilediği söylenemez. Hatta vücudumuza zarar verir. Bu yüzden az olsa da mutlaka ekmek tüketmeliyiz. Uzmanlar tarafından önerilen miktar kahvaltıda iki diğer öğünlerde ise birer dilimi geçmiyor. Fakat bu dilimleri de hangi ekmeklerden seçmemiz gerektiği önemli bir konudur.
Özellikle her türlü hastalığa ve corona virüs hastalarına güç veren ekmek türleri konusunda bilgi sahibi olmak faydalı olabilir. Çünkü ekmek ve faydalı tahıllar da bağışıklık sistemimiz için önemlidir. Halen beyaz ekmek tüketimi yaygın olsa da öncelikle tam tahıllı ekmek tüketmenin ne kadar önemli olduğunu sürekli olarak hatırlamak gerekir.
Tabi bununla birlikte evinizde de ekmek yapabileceğinizi tekrar hatırlatmamız gerekiyor. Evde yapılabilecek bazı ekmek tarifleri vardır. Bunları şu şekilde sıralayabiliriz. Mayasız ekmek, odun ekmeği, çavdar ekmeği ve beyaz ekmektir.
Mayasız Ekmek Tarifi
Evinizde kolayca yapabileceğiniz bir mayasız ekmek tarifi var. Bu tarif için ihtiyacınız olan şeylerse sadece şunlar.
- Bir çay bardağı su ve bir çay bardağı süt,
- Bir buçuk çay kaşığı tuz, bir yemek kaşığı sıvı yağ,
- Bir paket kabartma tozu ve iki buçuk ya da üç su bardağı kadar un ekmeğinizi yapmak için yeterli.
Bu tarifi yapmak için un ve diğer malzemeleri bir kapta karıştırmalısınız. Hamur çok fazla karıştırılmadan malzemeler iç içe geçene kadar yoğurulmalıdır. Kıvamı da hafif bir şekilde elinize yapışacak şekilde olmalıdır. Daha sonra bu hamuru hafif bir şekilde yağlanmış ve unlanmış olan bir fırın kabı ya da tavaya aktarabilirsiniz.
Pişmesi için, 180 derecelik fırında kırk dakika kadar bekletmelisiniz. Bu arada fırına sürmeden üzerine susam ve çörek otu da ekleyebilirsiniz. Çok sıcakken değil de hafif ılıkken dilimlerseniz daha güzel olur. Bu mayasız ekmek tarifi ile çok kolay ekmek yapabilirsiniz.
Kolay Ekmek Tarifi
Eğer daha da kısa süren bir tarif isterseniz bir tane daha kolay ekmek tarifi denenebilir. Bu tarif mayalı fakat oldukça basit bir çeşittir. Tarif için iki su bardağı un ve bir su bardağı su, bir tatlı kaşığı şeker ve bir tatlı kaşığı tuz ile bir paket kuru maya yeterli olacaktır.
Kolay ekmek tarifi için bütün bunları bir kapta karıştırıp hamurunuzu bir saat kadar dinlendirmeniz gerekiyor. Ardından da yine 180 derecelik fırında 40 dakika pişirebilirsiniz. Eğer tam buğday unu ya da siyez unu gibi sağlıklı bir un kullanırsanız ekmeğiniz de corona virüs hastalarına güç veren ekmek türleri arasında bir ekmek olur.
