Sağlıklı Ekmek Unu Nedir? Sorusunun birkaç tane cevabı vardır diyebiliriz. İnceleyecek olursak;
Esmer Kepekli Un Ekmeği
Esmer kepekli un içinde bulunan B vitamini ve lifler ile sizlere doğal bir lif kaynağıdır. Esmer kepekli undan yapılan ekmek ile bağırsaklar daha iyi işlev görür ve hazımsızlık yaşamazsınız. Kalori olarak esmer kepekli undan yapılan ekmeğin 100 gramında 216 kalori olarak hesaplanabilir. Diyet yapan insanlar tarafından özellikle tercih edilen unlardan biridir.
Tam Buğday Unu Ekmeği
Biliyoruz ki besinler parçalandıkça doğallıktan uzaklaşırlar bu yüzden ekmek olarak tam buğday unundan yapılan ekmek sizlere lif, mineral ve vitamin bakımından oldukça yarar sağlamaktadır. Sindirimi kolaylaştırır, bağırsakların daha düzenli çalışmasını ve daha kolay çalışmasını sağlar. Kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur.
B1 ve B vitaminleri açısından oldukça zengin olan tam buğday unu beyinsel faaliyetlerin üzerinde de olumlu etkilere sahiptir. Sağlıklı ekmek unu nedir? Bu noktada tam buğday unu B1 ve B vitamini eksikliğinde; depresyon, yorgunluk, halsizlik ve fiziksel koordinasyonlar da bozukluk gibi problemler görülebilir. 100 gr tam buğday ununda 247 kalori bulunur.
Siyez Unu Ekmeği
Atalarımızın kullandığı un ve ekmek siyez unu ekmeğidir diyebiliriz. En doğal ekmek siyez unu ekmeğidir. Siyez unu düşük glisemik indekse sahip olması nedeniyle kilo vermek isteyenlerin de tercihidir. Siyez unu ekmeğinde protein fenoliklertokoferoller ve karotenoidler açısından oldukça yüksek değerlere sahiptir.
Protein, demir, diyet lifi ve tiamin kaynağıdır. Bu bağlamda sağlıklı ekmek unu nedir? Sorusuna verilecek cevaplardan biri de siyez unu ekmeğidir. Kalori olarak da siyez unu ekmeğinin 100 gramında 241 kalori vardır.
Karabuğday Unu Ekmeği
Karabuğday unu glüten içermemesi nedeniyle çöl yak hastalarının tercih ettiği unlar arasındadır. Karabuğday unu içerisinde var olan rutin sayesinde kolesterolü düşüren etkisi vardır. Düzenli kullanımda hipertansiyon riskini en aza indirir. İçinde bulunan antioksidan nedeniyle kansere karşı koruyucudur. İçinde bulunan potasyum minerali sayesinde karabuğday tansiyonu dengede tutar. Fosfor, magnezyum, demir ve potasyum kaynağı olarak kullanılır ve kansızlığa karşı iyi gelir. Düşük yağ oranı ile kilo vermeye yardımcıdır.
B1, B3, B5 VE B9 vitaminlerini içerisinde bulunduran karabuğday ekmeği cilt ve saçlara da faydalıdır. Kolin birleşeni sayesinde de karaciğer yağlanmasını önleyici etkiye sahiptir. 100 gramında 234 kalori olması nedeniyle bu ekmek diyet yapanların göz bebeği.Fiyat olarak en uygun fiyatlı olan un tam buğday unu, sonra esmer kepekli un, sonra siyez unu, en pahalı olan ise karabuğday unudur. Peki en sağlıklı ekmek unu nedir? Sorusuna kısaca yanıtladık. Karabuğday ekmeği ve kepek ekmeğini kalorisinin az olması nedeni ile tercih edenler genellikle diyet yapanlardır. Sizlerin en dikkatini çeken ve faydaları yukarıda belirtilen ekmeklerden hangisi ise o ekmeği tercih edebilirsiniz.
