Bilindiği üzere artık evde ekmek yapımı pek çok kişinin ilgi alanına girmektedir. Bu nedenle gerek evde keyifli ve kaliteli bir şekilde zaman geçirmek adına gerekse daha sağlıklı bir şekilde beslenme alışkanlıkları kazanmak adına sizler de evde ekmek yapmaya başlayabilirsiniz. Bu sayede her zaman daha kaliteli bir şekilde ekmek tüketmeniz de mümkün olacaktır. Eğer evde ekmek yapmayı düşünüyorsanız o halde ev yapımı ekmek tarifleri kolay bir şekilde yapabileceğiniz tarifleri hemen yazımıza bulabilirsiniz.
Yaş Maya İle Ev Yapımı Ekmek Tarifi
Yaş maya ile kolay bir şekilde evinizde ekmek yapmaya başlayabilirsiniz. Bunun için birkaç adımı takip etmeniz yeterli olacaktır. İlk olarak ev yapımı ekmek tarifleri kolay, tarif;
- 1 paket yaş maya,
- 1 tatlı kaşığı toz şeker,
- 3 yemek kaşığı margarin,
- Aldığı kadar un,
- Tuz,
- Ilık su,
Yapım aşaması;
- Yaş mayayı az bir miktar un ile ve ılık su ile hafifçe karıştırıyoruz.
- Daha sonra bir tatlı kaşığı toz şekeri ekliyoruz,
- 15 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz,
- Akabinde diğer malzemeleri de azar azar mayanın içine eklememiz gerekiyor.
- Ele yapışmayan bir hamur elde ettiğimizde ise artık hamurun üzerini kapatıp, 30 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
- Tüm bu işlemden sonra hamurumuzu alıp, uygun bezelere ayırıp, bir bez üzerine dinlenmeye bırakıyoruz.
- 30 dakika kadar daha dinlenmeye bıraktıktan sonra artık 180 derece fırında pişirmeye alabiliriz.
- Fırına almadan önce üzerine bir miktar yoğurt sürebilirsiniz. Bu sayede üzeri hem daha kırmızı hem de daha yumuşak bir hal alacaktır.
Ekşi Mayalı Ev Yapımı Kolay Ekmek
Günümüzde ekşi maya son derece popüler olmaya başlamıştır. Bunun nedeni ise daha sağlıklı olması ve ekmeklerin daha uzun süre tazeliğini korumasıdır. Eğer sizler de evinizde ekşi mayalı ekmek yapmak isterseniz ilk olarak ekşi mayanızı hazırlamanız gerekir. Ev yapımı ekmek tarifleri kolay ekşi mayalı ekmek yapımı ise;
Bu ekmeğimizin hamurunu geceden hazırlamamız gerekmektedir. Ekşi maya ile unumuzu bir miktar şekerimizi karıştırdıktan sonra hamurun tamamını yoğruma işlemine geçmemiz gerekiyor. Daha sonra hamurun tamamını yoğurduktan sonra artık geceden sabaha kadar hamurun mayalanmasını beklememiz gerekmektedir. Çünkü ekşi mayalar yaş mayalardan farklı olarak daha geç bir şekilde mayalanmaktadır. Bu nedenle mutlaka geceden hazırlamanız tavsiye edilir. Ekmeğin daha sağlıklı ve daha doyurucu olmasını isterseniz içine bir miktar haşlanmış patates ekleyebilirsiniz.
Sabah mayalanan ekmeği, daha sonra tekrar yoğurmamız gerekmektedir. Bu sayede içinde biriken havayı daha kolay bir şekilde çıkarma fırsatına sahip olabilirsiniz. Yoğurmuş olduğunuz hamuru tekrar bezelere ayırdıktan sonra artık bir saat kadar daha dinlenmeye alabilirsiniz. Dinlenen hamuru artık pişmeye alabilirsiniz.
