Türk mutfağının asla vaz geçilmez yapı taşlarından biri de ekmeklerdir. Ekmek tüketimi hem evlerde hem de toplu alanlarda yapılmaktadır. Ama her gün düzenli olarak tükettiğimiz ekmeklerin içeriklerine dikkat etmeyecek olursak zamanla bir takım hastalıkların ortaya çıkmasına sebebiyet verebiliriz. Bu konuda da mutlaka ne tür ekmekler tüketmeliyiz? Sorusunun yanıtını bilmenize gerekir.
Çağımızda insanlarda gerek hareketsiz yaşam nedeni ile gerekse sürekli olarak genetiği ile oynanmış yiyecekler nedeni ile bir takım kronik hastalıklar baş göstermektedir. Bu nedenle özlerinden yarılmış ve vitaminleri kaybolmuş ekmek unları yerine tam buğday unundan elde edilen ekmekler tüketilmelidir. Ama bazı kişiler için tam buğday unundan elde edilen ekmekler de bir takım hastalıkların ortaya çıkmasına neden olabilir. Dolayısı ile sağlıklı bir yaşam sürmek isteyen kişiler mutlaka, ilk olarak hastalığını tetiklemeyecek ve kendilerine zarar vermeyecek unlardan elde edilen ekmekleri tüketmeleri gerekir. Sizler de ne tür ekmekler tüketmeliyiz? Sorusunun doğru yanıtı ile her zaman daha sağlıklı bir şekilde ekmek tüketimi yapmanız gerekir.
Kronik Hastalığı Olan Kişiler Nasıl Ekmek Tüketmelidir?
Eğer bir kronik hastalığa sahipseniz mutlaka her tükettiğiniz yiyeceğe daha fazla dikkat etmeniz gerekir. Bu durumda sadece kronik hastalığı olan kişiler değil aynı zamanda da herkesin beyaz unlu ekmekler yerine daha sağlıklı şekilde üretilen ekmekleri tercih etmelerinde fayda vardır.
Üstelik ne tür ekmekler tüketmeliyiz? Sorusunun yanıtı için ekmekte kullanılan unlar değil, ekmeklerin yapımındaki ortamlar da büyük önem taşımaktadır. Yani her zaman sağlıklı ortamlarda yapılan ve hijyenik ortamlarda yapılan ekmekler ön planda olmalıdır. Bu sayede Her zaman daha sağlıklı bir beslenme tarzı benimsemiş olacaksınız.
- Kepekli ekmek; başta kronik şeker hastalığı olan kişiler, hamile bayanlar ve sürekli olarak spor yapan kişiler kepekli ekmek tüketimi yapmalıdır. Ayrıca günlük yaşantısında beslenmesine dikkat eden kişiler için de mutlaka kepekli ekmek tüketimi önerilmektedir. Yine aynı zamanda diyet yapan ve mevcut kilosunu korumak isteyen kişiler tam buğday unu yerine mutlaka kepekli undan yapılan ekmekleri tüketmelidir.
- Çavdar ekmeği; en besleyici ekmeklerin başında çavdar unundan yapılan ekmekler gelmektedir. Çavdar, ülkemizde çok eski yıllardan bu yanı yetiştirilen bir bitkidir. Ama günümüzde çavdar çok daha az şekilde yetiştirilmektedir. Ama bilinçli tüketiciler mutlaka çavdar unundan elde edilen ekmeklere yönelmelidir. Bu sayede her zaman sağlıklı bir şekilde beslenme tarzını benimsemiş olacaksınız.
- Yulaf unu ekmeği; yulaf bol lifli gıdaların başında gelir. Hal böyle olunca mutlaka gün içinde hem tok kalmak isteyen kişiler hem de hazımsızlık sorunu olan kişiler, yulaf unundan elde edilen ekmekleri tüketmelidir. Karın bölgesinde şişkinliğin ve kronik kabızlığın önlenmesine yardımcı olur.
Sağlıklı beslenmek sadece vücut sağlığı için değil aynı zamanda insan psikolojisi için de önemli unsurlardan biridir.
