Ekmekler üzerinde yapılan bir araştırmalar, ekmeklerin her zaman besleyici özellikte olduğunu göstermektedir. Ama gerek ekmeklerde kullanılan tohumların özellikleri olsun gerekse ekmeklere eklenen katkı maddeleri olsun insan sağlığına zarar verebiliyor. Bu nedenle artık uzmanlar siyez unlu ekmek çeşitlerini tüketmeyi önermektedir. Siyez unu ata tohumlarından elde edilen buğdaylarla üretildiği için tohumlarda kesinlikle katkı maddesi veya genetiği değiştirilme gibi bir durum söz konusu olmayacaktır. Bu nedenle rahatlıkla tüketilebilir.
Ekmeğin ülkemizdeki önemi bir hayli fazladır. Bu nedenle ekmeklere verilen kıymetin önemi de oldukça yüksektir. Ama her zaman doğal ve sağlıklı bir şekilde ekmek tüketmeye özen göstermeniz tavsiye edilir. siyez unlu ekmek çeşitleri de pek çok açıdan fayda sağladığı için insanların artık en fazla tükettiği ekmeklerden olma özelliğini taşır.
Siyez Unlu Ekmeklerin Faydaları
Beyaz undan elde edilen ekmeklerde unun öze yani buğdayda bulunan faydalı yerler alınır. Bu da fazla kilo başta olmak üzere şeker gibi pek çok kronik hastalığı bünyesinde taşımaya yeter. Ama sizyez unlu ekmek çeşitlerinde beyaz una göre daha fazla vitamin ve mineral mevcuttur. Dolayısı ile artık günümüzde uzmanlar her zaman siyez unundan elde edilen ekmekleri tüketmeyi önerir. Bu ekmeklerin faydaları ise;
- Vitamin ve mineral açısından zengindir; genetiği ile oynanamadığı için siyez unlarında vitamin ve mineral diğer unlara göre daha fazladır. Eğer ekmek tüketirken sadece doyurucu özelliklerine bakmayıp, aynı zamanda da besleyici olma özelliklerini de düşünüyorsanız o halde ata tohumlarından elde edilen siyez unlu ekmekleri tercih edebilirsiniz.
- Tok tutma özelliğine sahiptir; gün içinde sık sık acıkmak istemeyen kişiler daha çok tok tutan ekmeklere yönelmektedir. Bu konuda ise siyez unundan elde edilen emekler iyi birer alternatif olacaktır. Eğer gün içinde tok kalmak isterseniz sizler de tercihlerinizi daima siyez unundan elde edilen ekmeklerden yanı kullanmalısınız.
- Fazla kilo almayı engeller; beyaz undan elde edilen ekmekler daha hızlı kilo almaya neden olur. Bu da kişilerde şişkinlik ve hazımsızlık gibi sorunların doğmasına sebebiyet verir. Beyaz undan elde edilen ekmekler yerine daha çok siyez unundan elde edilen ekmekleri tercih ettiğinizde sağlık açısından ve doyuruculuk oranı açısından daha fazla avantaja sahip olabilirsiniz.
- Daha kolay bir sindirime sahiptir; gerek içeriği besinler nedeni ile gerekse siyez ununun daha hafif bir yapıya sahip olması nedeni ile siyez unundan üretilen ekmeler kolay bir sindirime sahiptir. Bu nedenle başta sürekli masa başında çalışan kişiler ve son derece hareketsiz bir yaşam tarzına sahip olan kişiler ekmek tercih ederken her zaman tercihlerini siyez unundan elde edilen ekmeklerden yanı yapmalıdır. Her bakımdan daha avantajlı bir tercih olacaktır.
Siyez unlu ekmek geçmiş yıllardan bu güne miras kalan bir ekmek çeşididir.
