Pandemi sürecinde pek çok kişinin merak ettiği konuların başında Uğraşmadan pratik ekmek yapımı gelmektedir. Çünkü bu dönemde sağlıklı ekmek tüketmenin önemi her zamankine göre bir kat daha artmıştır. Dolayısı ile kişiler hem satın alacakları ekmeklerde hem de ekmekte kullanılan unlarda besleyicilik özelliği aramaktadır. Hal böyle olunca artık pek çok kişi evlerinde kendi ekmeklerini kendileri yapmak istemektedir.
Evde ekmek yapımı sanıldığı kadar zor ve uğraştırıcı değildir. Bu nedenle siz de evinizde daha önce hiç ekmek yapmamış olsanız bile artık uğraşmadan pratik ekmek yapımı hakkında bilgi alarak leziz ekmekler elde edebilirsiniz. Evde ekmek yapmak için sadece bir miktar una bir miktar tuza ve maya gibi malzemelere ihityacınız olacaktır. Bunları bir araya getirerek, şahane lezzetler elde edebilirsiniz.
Mayasız Ekmek Tarifi
Eğer evinizde maya yoksa ya da unun mayalanma süresini beklemek istemezseniz o halde mayasız ekmek tarifi ile çok pratik ve çok kolay bir şekilde ekmek yapabilirsiniz. Bunun için sadece bir miktar una ve suya ihtiyacınız olacaktır. Yapmanız gereken işlemler ise son derece kolay ve zahmetsizdir. İşte evde mayasız ekmek yapımının aşamaları;
- İlk olarak geniş bir kabın içine ekmekte kullanacağınız unu ilave edin.
- Unun miktarını evdeki kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.
- Su, un ve tuzu birlikte harmanladıktan sonra artık yoğurma aşamasına geçebilirsiniz.
- Hamur elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurma işlemi yaptıktan sonra,
- 15 – 20 dakika kadar oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
- 15- 20 dakika kadar dinlendikten sonra, hamurdan ufak bezeler alın
- Bezeleri bir örtünün üzerine sıralayın
- Üzerine nemli bir bez örtüp tekrar 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın
- 5 dakika sonra, artık her bezeyi bir merdane yardımı ile açabilirsiniz.
- Ocağa aldığınız tavada ve kısık ateşte arkalı önlü pişirebilirsiniz.
- Eğer isterseniz bezeleri daha ince açarak lavaş ekmeği de yapabilirsiniz.
- Burada tercih tamamen size kalmış olacaktır.
Klasik ekmek tarifi
Herkesin bilmesi gereken ekmek tarifleri mevcuttur. Yani zor zamanlarda veya dışarıya çıkamayacağınız gibi durumlarda bu ekmek tarifi ile hemen evde kolayca kendiniz ve çocuklarınız için ekmek yapabilirsiniz. Üstelik klasik ekmek tarifi ile hem besleyici hem de şahane bir lezzet elde edebilirsiniz. İşte detaylar;
- İlk olarak ılık bir miktar suyun içine bir paket yaş mayayı ekleyin, içine bir tatlı kaşığı şeker ilave edin. Bu aşamada kesinlikle tuz ilave etmeyin çünkü tuz mayanın daha geç aktivite olmasına neden olur.
- Su ve mayayı karıştırdıktan sonra içine bir miktar un ilave edip, 5 dakika kadar bekleyin.
- Daha sonra unun tamamını ilave ederek, mayalanmaya bırakın
- Mayalanan ekmeği fırında pişirebilirsiniz.
