Pandemi döneminde beslenme konusunun önemi daha fazla artmış ve kişiler artık beslenme konusuna her zamankinden daha fazla özen göstermeye başlamıştır. Bu nedenle evlerde artık ekmek yapımı eskisine göre daha yoğun bir şekilde yapılmaktadır. Ekmek yapımı ilk zamanlarda zor bir işlem gibi görünse de esasen püf noktalarını bildikten sonra oldukça kolay bir işlem olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu nedenle yeni başlayanlar için ekmek yapımı konusu bir hayli önemli konuların başında gelmektedir.
Eğer evinizde ekmek yapmak isterseniz her zaman tüketmiş olduğunuz ekmeklere göre daha lezzetli ve daha sağlıklı bir şekilde ekmek yapımına başlayabilirsiniz. Bunun için yeni başlayanlar için ekmek yapımı hakkında bilgi almanız yeterli olacaktır.
Yeni Başlayanlar İçin Beyaz Undan Ekmek Yapımı
Ekmek yapımı konusunda zorluk çekiyorsanız ilk olarak beyaz undan ekmek yapmaya başlayabilirsiniz. Bu kolay bir şekilde yapabileceğiniz bir ekmek olduğu için evinizde hızlıca hazırlayabilirsiniz. Tek yapmanız gereken unun kalitesine dikkat etmek olacaktır. Çünkü her undan ekmek yapmak doğru olmaz. Örneğin baklavalık ve böreklik unlar yerine ekmek yapımı için üretilen unları tercih etmeniz daha doğru olacaktır.
Malzemeler;
- Yeterince un,
- Yarım paket yaş maya,
- Ilık su,
- Tuz,
- Şeker,
Yapımı;
- İlk olarak bir yemek kaşığı unu derin bir kabın içine alın,
- Akabinde yarım paket yaş maya ve 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyin
- Ilık su ile birlikte bu malzemeleri homojen olacak şekilde karıştırmaya başlayın
- 15 dakika kadar mayalanmaya bıraktıktan sonra artık diğer malzemeleri de yavaş yavaş ekleyebilirsiniz.
- Hamurunuz ele yapışmayacak bir kıvama geldiğinde ise artık mayalanmaya bırakabilirsiniz.
- Yaklaşık olarak yarım saat boyunca mayalanması yeterli olacaktır.
- Yarım saat sonra hamurun içindeki havayı çıkarmak için hafifçe yeniden yoğurmanız gerekir.
- Daha sonra dilediğiniz gibi şekiller verdikten sonra 15 dakika kadar daha beklemeye bırakmanız gerekir.
- Daha sonra 200 derece fırında pişmeye bırakabilirsiniz.
- Yeni başlayanlar için ekmek yapımı bu kadar kolay ve pratiktir.
Yeni Başlayanlar İçin Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı
Bilindiği üzere artık geleneksel yemek kültürümüz daha fazla artmaya başlamıştır. Özellikle ekşi mayalı ekmekler her zamankine göre daha fazla dikkat çekmektedir. Bunun esas nedeni is ehem sağlıklı hem de daha uzun süre dayanıklı olmasıdır. Sizler de evinizde ekşi mayalı ekmekler yaparak her zaman daha sağlıklı bir şekilde beslenme alışkanlıkları edinebilirsiniz. Yeni başlayanlar için ekmek yapımı özellikle ekşi mayalı ekmek yapımı oldukça kolaydır. Yapmanız gereken ise yaş maya yerine ekşi maya kullanmak olacaktır. Ama ekşi maya ile yapılan hamurların mayalanma süresi kuru maya veya yaş mayalara göre daha uzun sürmektedir. Bu nedenle hamurunuzu geceden hazırlamanız gerekir. Daha sonra pişmeye alabilirsiniz.
