Roll ekmek tarifi ile evde hiç ekmek yapmayı denediniz mi? Özellikle son günlerde herkes kendi ekmeğini kendisi yapmaya karar verdi. Bu klasik beyaz ekmek tarifi, hamburgerler için, kahvaltı da, çorbaların yanında hatta güveç gibi ana yemeklerin yanında eşsiz lezzeti ile sofraların vazgeçilmezi oluyor. Roll ekmek yapmak oldukça kolay yapılabilir ve hemen hemen her türlü yemeğin yanında rahatlıkla tercih edilebilir.
Ancak bu ekmeği yaparken bir takım püf noktalarına özen göstermelisiniz. Kolay ve lezzetli bir Roll ekmek yapmak için her detaya son derece dikkat etmelisiniz. Böylelikle hem lezzetli hem de sağlıklı ekmeklere sahip olabilirsiniz. Öncelikle yapılması gereken püf noktaları ise;
- Elle ya da bir makine ile hamuru yoğurabilirsiniz. Burada önemli olan cıvık ya da yapışkan bir hamur yoğurmamaktır.
- Ununuzu eleyerek karıştırma kabına katmalısınız.
- Maya olarak kuru ya da yaş maya kullanabilirsiniz ancak yaş maya hamurunuzun daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
- Hamurunuzu sert bir şekilde ve bir süre yoğurmaya özen göstermelisiniz.
Roll Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
Roll ekmek tarifi için gerekli olan malzemeler;
- 500 gr beyaz un
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım paket yaş maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 buçuk su bardağı ılık su
Bunun yanı sıra kıvam tutturması için arada ılık su yerine ılık sütte tercih edebilirsiniz. Öncelikle ununuzu eleyerek bir yoğurma kabına dökün. Daha sonra ise mayayı çözdürmeden ufalayarak un ile karıştırınız. Un ve mayayı iyice özleştirdikten sonra tuz, şeker ve yağı ekleyerek yoğurmaya devam etmelisiniz. Son olarak ise yavaş yavaş suyu eklemelisiniz. Yoğurmaya devam etmelisiniz. Yoğurduktan sonra sert bir zemine hamuru çarptırarak bir süre bu işe devam etmelisiniz. Bunun nedeni ise iyi bir hamura sahip olmalısınız.
Çünkü bu pofuduk ekmeklerin ortaya çıkması için son derece önemlidir. Daha sonra ekmekleri küçük bezeler halinde ayırıp üzerini örtmelisiniz. Tüm bu işlemleri yaptıktan sonra ise son olarak daha önceden 190 derecede ısıtılmış fırına sürmelisiniz. Burada bilmeniz gereken önemli detay ise fırınınızın türüdür. Bazı fırınlar daha kısa sürede pişirirken bazıları daha uzun sürede pişirir.
Ruloları Nasıl Şekillendirmeliyim?
Roll ekmek tarifi için püf noktalardan birisi de ruloların nasıl şekilleneceğidir. Hamurunuzu eşit şekillerde bölerek onları elinizde yuvarlayarak istediğiniz şekle ulaşabilirsiniz. Ekmekleriniz piştikten sonra ise bu lezzetli parçaları dilediğiniz yemeklerin yanında kullanabilirsiniz. Ayrıca çocukların bu ekmekleri çok sevdiği unutulmamalıdır. Ayrıca bu ekmekleri yapmaya başladıktan sonra farklı lezzetlerde katabilirsiniz. Bu tamamen sizin yaratıcılığınıza kalmış bir durumdur. Özellikle zeytin bu tarife oldukça yakışmıştır. Çayın yanına ya da kahvaltıların yanında oldukça lezzetli olmaktadır. Roll ekmekler ile çocuklarınıza lezzetli hamburger ya da sandviç yapabilirsiniz.
